Детокс. Весеннее обновление. Подготовка

Итак, я с духом собралась еще на одну "Адскую Недельку" на этот раз в виде правильного питания. Спасибо Оксана Томилец!!! Надо сказать, что я сроду не сидела ни на каких диетах, поэтому это для меня серьезное испытание.

Ради чего я хочу пройти этот детокс?

Чтобы похудеть на 2 кг и чувствовать легкость + неделя без мяса (пост и почувствовать как живется вегетарианцам. Ленушка и Андрей, привет!).

Итак, давайте познакомимся с нашими правилами:

1. Распланируйте неделю так, чтобы можно было сходить в сауну/баню 1-2 раза и было время позаниматься йогой с утра.

2. Что нужно купить:

• имбирь, куркуму, фенхель, кардамон, кориандр;
• свежие и мороженные овощи, включая капусту, зеленую фасоль, броколли, цветную капусту, шпинат, морковь, репку, свеклу, лук, тыкву;
• семечки и орешки;
• курагу и чернослив;
• масло гхи;
• гречку, пшено, киноа;
• чиа семена (если есть возможность);
• фермерские яйца (если есть и вы хотите использовать их как источник белка на время детокса. Белок особенно важен людям с несбалансированным уровнем сахара, сильной тягой к сладкому и тем, у кого сильное агни);
• чечевица, чёрная фасоль, маш, нут;
• дикая рыба или фермерская курица или кролик (если вы плохо переносите бобовые, у вас сильная зависимость от сахара, нестабильный сахар);
• плюс все ингридиенты к выбранным вам блюдами из рецептов.

Что я купила итого? 

И напрочь забыла, что молочные тоже под знаком запрета. Ладно... молока и ряженки достанется больше сыну.

3. Посмотрите Рецепты

http://yogajournal.ru/upload/detoxrecipes.pdf

Мама, дорогая...да они издеваются, я половину названий первый раз слышу...а где их закупать вообще непонятно. Может не надо мне всего этого (в очередной раз подумала я)

4. Сделайте основные заготовки:

• сварите чечевичный суп;

Купила заготовку для супа и сразу же в субботу и сварила...И спрашивается, какой следующий суп мне теперь варить? !!!!

• сделайте овощные котлетки или котлетки из чечевицы (рецепты) – их можно есть на завтрак с яйцом, на ужин с супом или перекусывать ими, поэтому сделайте побольше;
• хумус из красной чечевици или кабачка;
• испечь лепешки из нута и сделать крекеры (рецепт);
• потушить 1-2 литра моркови и лука – эту смесь можно будет использовать в кашах, салатах, супах;
• запечь тыкву, морковку, репку, и свеклу;
• сделать маринованную свеклу; (купила зачем-то отварную, пока так и лежит, надеюсь на салат с грецкими орехами)
• можно приготовить домашний бульон, грушевый чатни и обязательно смесь специи капха чурна (рецепты). Ага, еще и специи какие-то сумасшедшие. )))

5. Максимальное упрощение
Так как мы максимально упрощаем блюда на этой неделе, чтобы телу было легко их переваривать, то можно сделать рацион достаточно однообразным (Прекрасно!!!)

Например: овощи и гречка с яйцом на завтрак; суп, овощи и белок на обед (чечевица или животный белок, если у вас сильные перепады сахара, слабость или вы кормите грудью); суп и чечевичные котлетки (стр. 21 в Рецептах). Традиционно во многих детокс-программах, включая панчакарму, упор идет на моно-пищу – то есть нужно одно и то же блюдо в завтрак, обед и ужин. Разнообразие в этом случае обеспечивают различные овощи, которые составляюсь около 70% рациона. Это максимально снимает нагрузку с пищеварения. В нашем детоксе моно-питание не обязательно, однако все же постарайтесь избегать сложных блюд.

Таблица  http://yogajournal.ru/upload/springdetox.pdf - крутая таблица таки....

6. Что исключить?
Цель очистительной диеты состоит в том, чтобы уменьшить нагрузку на пищеварительную систему, используя легко перевариваемые продукты и питательные вещества. Дополнительная энергия, высвободившаяся за счёт употребления более лёгкой пищи, будет использована вашим организмом на чистку и «починку» всей его внутренней системы. Очень важно с самого начала сократить поступление новых токсинов в организм. Для этого необходимо полностью исключить следующие продукты:

• Алкоголь
• Кофе
• Сигареты
• Рафинированный сахар
• Насыщенные жиры
• Молочные продукты(!)
• Хлеб(!)
• Печенья и сладости()
• Мясо и его полуфабрикаты(!)

Все что восклицательным знаком отмечено - как вы понимаете для меня красная тряпка и вызов. )))) Но на то, видимо неделя и задумывается...Если это все исключу - это будет уже огромный шаг и сила воли!!!

А также: молоко, сыр, творог, сливки, йогурт, масло, мороженое, пшеница, кукуруза, ячмень, спельта, рожь, овес. Свинина, говядина/телятина, сосиски, мясная нарезка, мясные консервы, сардельки, моллюски. Соевые продукты (соевый соус, соевое масло в обработанных продуктах; темпе, тофу, соевое молоко, соевый йогурт, структурный растительный белок) Арахис и арахисовое масло, кешью, ореховые пасты. Кукуруза, овощи в белом соусе.

7. На чем сфокусироваться?

Продукты, которые должны быть главными составляющими питания:

• Овощи: все сырые, тушеные, пассерованные, превращенные в сок или жареные овощи;
• Фрукты: цельные фрукты, неподслащенные, замороженные или консервированные в собственном соку фрукты;
• Безглютеновые зерновые: рис (все виды), пшено, киноа, амарант, гречка;
• Бобовые: лущеный горох, чечевица и другие бобовые;
• Масла: полученное холодным прессованием оливковое масло, масло гxи;
• Напитки: фильтрованная вода, декофеинизированные травяные чаи, и минеральная вода;
• Приправы: уксус, все специи, включая соль, перец, базилик, корицу, тмин, укроп, чеснок, имбирь, горчицу, орегано, петрушку, розмарин, эстрагон, чабрец, куркума.

Ну хоть фрукт и овощи разрешили....уфф...

8. А еще надо 5 вдохов и выдохов перед поглощением пищи сделать (хорошая кстати привычка и настрой на еду!) надо взять на вооружение...и пережевывать ме-е-едленно и тща-ательно. ))))

Ну, поехали!!!!